Chama-se SpringBoard Rotator e estará disponível brevemente no Cydia.

Este “tweak”/alteração permitirá que os ícones do seu springboard se disponham na horizontal no ecrã do seu iPhone, ou seja, em modo paisagem (landscape)

Além de rodarem os ícones, também o papel de parede (wallpaper) roda para a posição adequada.

Veja o vídeo:

Infelizmente funcionará apenas para o iPhone 3GS (Pelo menos para já)